植物學名：Alpinia speciosa (豔山薑/月桃)
植物科屬：薑科
萃取部位：葉子
萃取方法：水蒸氣蒸餾

香氣家族：辛香香氣
香氣調性：中調
主要分子：1,8-桉葉油醇、對-繖花烴、α-松油烯、香檜烯、乙酸薰衣草酯等
主要產地：日本沖繩縣

月桃是薑的親戚，聞起來有種甜甜的又帶點辛辣的特殊香氣。在沖繩，這是家喻戶曉的植物，當地人從很久以前就會用月桃葉來包麻糬之類的點心吃。最近「月桃茶」非常受到關注，因為它含有豐富的多酚，能夠抵抗自由基，有助於預防腦中風和動脈硬化。

月桃精油和純露 (花水) 主要用在皮膚保養方面。它含有高比例的1,8-桉葉油醇，這種成分能幫助調節免疫、對抗發炎，同時也有防蟲、抗菌、殺菌、除臭的效果。不過因為萃取量很少、價格比較貴，所以大多用在護膚品上。一般認為薑科植物能讓身體暖和起來，對女性養顏美容很有幫助，月桃精油也有類似的好處。它的保濕效果非常好，又能緊緻肌膚、抗氧化，所以特別推薦給想要抗老的朋友。

「一十八日」的月桃精油，是從沖繩本島的今歸仁地區，用無農藥方式種植的「島月桃」蒸餾出來的。為了讓香味更好，還會在控制溫度的環境下，放了一年以上讓它熟成。100公斤的葉子大概只能萃取出100克的精油，所以是非常珍貴而且昂貴的精油。