植物學名：Cuminum cyminum

植物科屬：繖形科

萃取方式：蒸氣蒸餾

萃取部位：種子

植物產地：埃及

化學類別：醛類

香氣家族：辛香料香氣

香氣調性：中 

氣味描述：強烈、溫暖、帶有麝香和茴香氣息的辛香。

作用： 強烈、辛辣、麝香般的香氣。傳統上用於其解毒和支持消化的特性。