植物學名：Piper nigrum

植物科屬：胡椒科

萃取方式：蒸氣蒸餾

萃取部位：果實

植物產地：馬達加斯加

化學類別：單萜烯

香氣家族：辛香香氣

香氣調性：高 - 中 

氣味描述：比黑胡椒更清新、更明亮、更具綠色氣息的辛香。