植物學名：Perilla frutescens
植物科屬：唇形科
萃取部位：整株植物
萃取方法：水蒸氣蒸餾法
香氣家族：木質香氣
香氣調性：中調
主要成分：紫蘇醛、檸檬烯、紫蘇醇、芳樟醇

紫蘇是大家餐桌上都非常熟悉的食材。說到日式香料，很多人第一個想到的可能就是紫蘇吧！

紫蘇精油主要是在北海道和會津地區採收的。紫蘇和薄荷其實是同一科的植物，萃取紫蘇精油的技術，也參考了提煉薄荷精油的方法。我們用的紫蘇精油是從青紫蘇來的。紫蘇精油真正用在芳香療法的數量非常非常少，大部分都被當成食品的天然香料，加在沙拉醬之類的食品裡增加風味。

紫蘇精油最主要的成分是紫蘇醛 (perillaldehyde)，大概佔了精油成分的一半左右。紫蘇醛有很強的抗菌和防腐效果，能幫助預防食物中毒。另外，它也含有不少抗組織胺的成分。雖然已經證實對改善異位性皮膚炎有效果，但也有研究指出它可能會造成皮膚過敏（皮膚致敏反應），所以不能隨便推薦給客人。使用時一定要從非常少的量開始試用。

保存方式

• 精油應置於深色玻璃材質的遮光瓶中，並存放於木盒或陰暗處，避免陽光直射及遠離熱源
• 每次使用後都需蓋緊瓶蓋，避免精油接觸空氣，並在開封後盡快使用完畢。

更多如何保存精油的知識可參閱：精油保存方法

注意事項

• 精油不可直接塗抹於皮膚及黏膜，建議諮詢專業香薰治療師。若不慎誤入眼睛、耳朵等敏感部位，請立即以大量植物油稀釋，並儘速就醫。
• 使用精油前，請務必進行過敏測試。將精油與植物油調和稀釋後，塗抹於手腕內側或手肘彎曲處，觀察一日是否有紅腫或不適感。
• 使用具有光敏性的精油（例如：西柚、檸檬等柑橘類精油及歐白芷根等精油）後，應避免曝曬於陽光下，以免肌膚吸收紫外線後，造成灼傷或變黑。